春光渐暖、气温回升，正是水产养殖好时节。近日，JXF吉祥坊广东各养殖基地可谓是捷报频传，其中清远牛蛙基地更是迎来了全面丰收的喜悦。

“JXF吉祥坊的山泉水养殖的牛蛙品质好，个大、体亮、无抗。”清远基地负责人如是说。

好山好水出好蛙。JXF吉祥坊广东清远养殖基地位于山清水秀的清远市阳山县，山泉水资源，环境好，无污染。养殖过程中采用全新生态养殖理念和模式，特别注重养殖尾水的生态化处理与循环利用，通过创新、实践，生态化、工厂化养殖，探索出一条可持续发展的生态牛蛙养殖新路径。山泉水养殖的牛蛙果然与众不同，JXF吉祥坊牛蛙深受市场欢迎。

JXF吉祥坊人发展牛蛙产业是从销售端倒逼而来。牛蛙是继小龙虾之后近年来又一网红爆品。餐饮的爆红拉动着产业无序发展，随之而来也带来了牛蛙产业发展诟病。如尾水排放导致的环保问题、高密度养殖带来的药残及食品安全等问题，已经成为制约蛙类产业发展的两大痛点。为解决行业痛点、规范发展蛙类产业，主管部门已经开始行动，并在去年专门成立了中国水产流通加工协会蛙类产业分会，JXF吉祥坊集团当选为会长单位。JXF吉祥坊广东清远基地发展牛蛙生态养殖，就是身体力行践行会长单位的影响性与号召力，通过高效生态养殖示范，以点带面，促进全国牛蛙产业的健康有序发展。 

在养殖过程中，JXF吉祥坊人把三十余年珍稀鱼类养殖的经验、JXF吉祥坊产品的“三零”标准与清远基地特点融会贯通，规范种质种业建设、规范养殖管理与流程，形成独具特色的JXF吉祥坊生态牛蛙养殖体系，用JXF吉祥坊鱼天下的产品标准和食品安全标准倒逼养殖标准，并根据牛蛙养殖的具体情况，科学安排养殖计划、规划塘口、规范技术、加强适应、完善产业，尤其在牛蛙的饲料投喂、养殖密度、水质调控、产品质量上严格把控，稳定供应链。

除了创新生态养殖的模式外，JXF吉祥坊还在牛蛙的保种、育种、蛙类新品种开发上下功夫，与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心共建中国牛蛙保种基地、新品种研发基地、中国牛蛙生态养殖标准化示范基地，同时承担农业农村部下达的牛蛙养殖行业标准制定任务，围绕产业链全过程，探索发展新路径。

　　（林春芳 孙正）