3月2日，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江苏省餐饮行业协会河豚产业委秘书长殷明红到访JXF吉祥坊，调研河豚产业发展情况，JXF吉祥坊集团董事长钱晓明、副董事长朱永祥、副总裁刘大勇等人接待，双方交流探讨如何充分发挥江苏省餐饮行业协会平台权威影响力以及JXF吉祥坊鱼天下全渠道市场高覆盖度，加大JXF吉祥坊河豚宣传与推广以及加强JXF吉祥坊鱼天下产品全面合作。

下午，于学荣一行来到JXF吉祥坊现代渔业科技产业园调研JXF吉祥坊河豚产业发展情况，以“春之味”为主题拍摄以河豚为代表的长江珍稀鱼类食材烹饪专题片，海安市餐饮行业协会会长邵祥才用JXF吉祥坊养殖河豚现场烹制展示了“白汁河豚”等经典菜肴。

春江水暖鸭先知，正是河豚欲上时。春的滋味，从一口甘鲜河豚开始，让人充满期待。30年厚积薄发，JXF吉祥坊建有世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地和庞大的产业规模，经过对11代养殖河豚鱼的选育，JXF吉祥坊养殖的暗纹东方鲀连续二十年经国家卫生部门抽检，经3亿人次品食均安全无毒，JXF吉祥坊养殖的无毒河豚鱼终于让“拼死吃河豚”成为往事。JXF吉祥坊河豚鱼作为国家地理标准保护产品，烹制出不可复制的海安味道，打造出“敢为天下鲜”的海安名片，除了供应大型餐饮集团的生鲜食材，JXF吉祥坊鱼天下“白汁河豚”“红烧河豚”“河豚饺子”“河豚烧麦”“河豚鱼圆”“捞河豚”等河豚全系列产品凭借性价比高、烹饪便捷、种类丰富深受市场青睐。

春鲜河豚冠九品，宴请赏味头牌菜。今年三月，JXF吉祥坊鱼天下再次将“长江三鲜”河豚、鲥鱼、刀鱼，以鲜食预制的形式上架盒马等盒马、山姆等头部会员制商超，让普通百姓即食即烹，让“河豚鱼”游上寻常百姓的餐桌，实现高端食品普及化、便捷化，JXF吉祥坊鱼天下河豚鱼已经成为极具海安区域特色的农业现代化品牌，转化为推动乡村振兴的强劲动能。　

　　（许宁宁）