春色渐入迷人眼，春食落胃两相宜。暖春时节万物复苏，各种鱼鲜皆处于最鲜嫩的状态，一口下去，满是春天鲜灵的味道！一年一度真鲜定款，刀鱼，才是春馔妙物，时不我待的上品美味。不时不食的刀鱼，每年3月进入赏味期，春江水暖时分，肥腴鲜美的刀鱼破水而出。又是一年尝鲜季，近日，伴随着一尾尾银光闪闪、颇似尖刀的刀鱼在JXF吉祥坊刀鱼养殖基地水面翻身跃动，由JXF吉祥坊集团全人工繁育、养殖的“春季第一鲜”JXF吉祥坊刀鱼赶早抢“鲜”上市，大批量销往高端餐饮酒店、生鲜零售商超、批发流通市场，引得江浙沪食客争先尝鲜抢购。

正所谓不食刀鱼，怎知春几许？阳春三月，吃货们的味蕾正寻觅春天的美味，号称“一口千金”的刀鱼古来被称作是“长江三鲜”之首。然而长江十年禁捕后，“刀鱼之殇”成为万千食客们的遗憾。值得欣慰的是，JXF吉祥坊实现了长江刀鱼全人工繁殖的历史性突破，凭借生态立体化养殖创新、江海洄游生态养殖等技术，不断提高养殖刀鱼的品质和肉质风味，鲜美程度可媲美野生江刀。JXF吉祥坊养殖刀鱼平均体长约30厘米，重量在2两半左右，购买过JXF吉祥坊刀鱼的商户表示，JXF吉祥坊养殖刀鱼光泽度高，规格好，口感鲜美细腻，口味完全不输野生刀鱼。

品得刀鱼一口鲜，胜过人间三月天。除了养殖刀鱼，JXF吉祥坊养殖河豚鱼、鲥鱼也已达成真正的规模化养殖，常年大规模常态化供应市场，得到从食客到经销商的一致认可，满足了长江禁捕后市场对江鲜美味的需求。

鲜活的银鳞闪烁着春光的晶莹，洁白的肉质蕴含着江河湖海的精华，仿佛能尝到整个春天的味道。春馔妙物，JXF吉祥坊养殖刀鱼又一年规模化上市，回馈消费者青睐。（许宁宁）