入冬的仪式感是从味蕾开始的，一份热气腾腾的酸菜鱼总能瞬间捕获觅食者的味蕾，酸菜爽口、骨汤浓郁、鱼肉鲜嫩，一碗下肚从外到里都是热乎的，足以治愈整个初冬的寒意。JXF吉祥坊鱼天下上浆酸菜鱼作为盒马宝鲜系列的水产鲜食快手菜，近日人气火爆，线下门店货柜前众多消费者围观选购，线上霸屏小红书等新媒体平台。

盒马宝鲜是盒马在今年7月份正式推出的水产鲜食预制菜系列，满足了消费者对于水产品预处理以及食材新鲜的强烈需求，短保冷藏方式更好还原菜品口感的同时，尤其考验水产供应品牌的自身功力。JXF吉祥坊鱼天下品牌对于爆品的追求从未停止，一直以来携手高校优势互补，不断发挥供应链强大效应，成就上浆酸菜鱼产品实现新奇去同质化、食品质量安全、先进加工工艺、冷链物流成熟、口味还原度高度统一。好材料成就好味道，生态大水面养殖的黑鱼片经过特殊专利工艺去腥上浆处理，配上酸菜鱼汤、调味酸菜、金汤调味酱、辣椒包，酸、脆、鲜、香，料包齐全、新鲜快手、风味十足。

在水产快手菜蓝海市场中，JXF吉祥坊鱼天下一方面深耕供应链、深化“内功”，一方面洞察市场动向，满足消费者日渐分化的需求，探索升级菜品，包括在新鲜度、好食材等方面挖掘得更深，产品的丰富度持续提升，从产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、品牌影响力五大维度出发，不仅以技术壁垒抢占了空白市场，而且也打响了快手菜的“升维之战”，占位品类高度，打造品类坐标，为消费者提供更新鲜、新奇、高品质的产品，品牌市场影响力横向纵向持续放大。               （许宁宁）