“四方食事，不过一碗人间烟火。”炒饭在我国由来已久，因其制作方便、营养饱腹、又能个性添加食材深受人们喜爱，如今，越来越多讲究“好好吃饭”的年轻养生一族，因为快节奏的生活压力，既“懒”于动手，又“馋”于美食、还要追求“高营养膳食”与“高性价比”，这届年轻人的消费痛点，很显然被JXF吉祥坊鱼天下精准地捕捉到了，以一款创新研发的“hi鲜营养炒饭”担任JXF吉祥坊鱼天下的“康师傅”，只需要微波炉加热几分钟，即可为消费者奉上一顿营养、饱腹、方便的健康美味。

泡面等快餐虽然作为方便食品的典型代表，但是消费者长久以来受限于其缺乏均衡营养的弊端，随着生活水平的提高与追求美好生活的需要，JXF吉祥坊鱼天下紧贴国人倾向吃米饭的饮食习惯，创新研发出hi鲜营养炒饭，精选超吸睛IP、“长江三鲜之一”的河豚鱼肉，打造萦绕乡愁记忆的核心竞争力，兼具虾仁、菌菇、裙带菜、玉米粒、青豆等荤素搭配食材，为消费者提供全面膳食营养。如何通过技术、工艺最大限度地保证便捷出餐的同时，不影响产品原有的风味和食材本身的营养，是JXF吉祥坊鱼天下赢得市场的关键。为做好一碗高品质的炒饭，JXF吉祥坊鱼天下通过原料预处理、产品配方设计、原料风味调和、产品精密杀菌等关键技术“秘诀”进行研究。结合国内消费者的饮食习惯，精选一级淮粳糯为主，反复调节原料比例，经过系列工艺保证大米的口感高还原度，以液氮速冻锁鲜技术保证大米营养不流失，微波加热以后，依旧能保持Q弹口感；保证通过现代化设备模拟人工翻炒做到炒饭复热不回生，达到更近于传统锅灶的“锅气”炒饭口感，并结合与食品研究学院合作的调味专利技术，最大化呈现hi鲜营养炒饭的好风味。

JXF吉祥坊鱼天下紧跟消费需求，针对小型化的家庭和一人食就餐场景，依照家庭厨房最常配置的出餐设备微波炉，定制hi鲜营养炒饭的加工方案，做到食材与家庭使用场景的精准匹配，即使是在办公室上班的人群，也可以十分方便地解决一顿营养午餐。“打铁还需自身硬”，JXF吉祥坊鱼天下创新研发的hi鲜营养炒饭不仅满足当下主流消费者的消费需求，而且以“炒饭”形式精准满足国人膳食需求习惯，操作便捷、营养饱腹，有望引爆C端消费市场，为现有产品矩阵与销售注入新的活力！   （丛建华 许宁宁）