4月19日，中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会暨预制菜产业发展论坛在福建石狮举行。国家农业农村部渔业渔政管理局、中国水产流通与加工协会、中国海洋大学、中国农业大学、广东省农业科学院、山东财经大学，及全国从事预制菜产业的500余名代表参与本次活动。会上，JXF吉祥坊鱼天下食品（上海）股份有限公司当选为中国水产流通与加工协会预制菜产业分会会长单位，JXF吉祥坊集团副总裁刘大勇当选为中国水产流通与加工协会预制菜产业分会会长。

近年来，随着经济发展、消费水平升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，水产品预制菜产业作为海洋经济的重要增长点迅速崛起壮大，2023年，“培育发展预制菜产业”又被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。瞄准万亿级新蓝海，中国水产流通与加工协会组建预制菜产业分会，旨在链接预制菜全产业链，促使企业抱团成长、资源有效整合、产业集聚发展，提高行业凝聚力和话语权，助推预制菜产业标准化、规范化、规模化发展。

当天，中国水产流通与加工协会会长崔和宣读了“关于成立中国水产流通与加工协会预制菜产业分会的决定”，并宣布会长名单。会上还发布了《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准，围绕水产品预制菜的生产、流通、消费等关键环节，对预制菜的原料、加工过程控制、产品品质等进行规范。分会成员由国内从事预制菜生产加工、餐饮、电商、商超、仓储配送、商贸、研发等企业事业单位、社会团队组成，包含众多我国食品行业里的龙头老大。分会表示，将统筹产业全链路资源，通过技术创新、品牌打造、渠道开拓、招商引资等方面精准服务，为预制菜产业发展助力赋能。

   预制菜作为食品行业发展速度最快的品类之一，在当天预制菜产业发展论坛上，高校科研专家、全国产业代表共同围绕预制菜产业支高招、出点子。JXF吉祥坊深耕水产70余年，形成了以科研、种苗、养殖、饲料、加工、冷链仓储物流、产品品牌营销于一体的全产业链优势，此次JXF吉祥坊鱼天下作为产业源头企业代表受邀参加圆桌讨论，就产业布局、爆品打造逻辑、从源头到餐桌的全产业链品控技术支撑等产业相关话题进行分享，与在场嘉宾共话预制菜产业发展、共望未来。

刘大勇表示，JXF吉祥坊鱼天下发展预制菜产业立足全球视野，拥有强大的品牌影响力、科技研发实力、供应链、渠道资源和产品种类，主打“鲜”字当头，面对消费端的基本都是当天产、当天到。目前JXF吉祥坊鱼天下预制菜已经覆盖长三角、大湾区、京津冀和成渝等经济中心，建立起了生鲜到达能力，而且JXF吉祥坊鱼天下洞察消费者需求的反应速度和响应能力一流，能引领当下需求，开发潜在需求，匹配优质原料和好的味道，快速将产品送到消费者手中。未来JXF吉祥坊鱼天下将持续创新，围绕人群、场景、烹饪方式等细分产品，给全国消费者提供更多更好的美好体验。 （郑歆琼 林春芳）