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JXF吉祥坊鱼天下“三鲜”上线盒马“春食季”

2023-02-14 JXF吉祥坊报 332次浏览

冬去春来,春水初生,春鲜如约而至。春日的鲜,不仅在于时蔬,还在那条“鱼”!继JXF吉祥坊鱼天下联名盒马上架的冬季限定“盒火锅”食材系列,在华东地区盒马鲜生线下门店,JXF吉祥坊鱼天下货架上焕新摆上了河豚鱼、刀鱼、鲥鱼、银鱼、螺蛳肉等春天专属的时鲜货,不少顾客直呼,“春天回来啦!”

“桃花流水春笋出,最是江鲜味美时。”在长江下游的江南地区,自古便有春季食江鲜的风俗。长江十年禁捕,如今野生江鲜已经难觅踪影,但JXF吉祥坊鱼天下人工培育、生态养殖的“三鲜”——河豚鱼、鲥鱼、刀鱼营养和口感完全不输野生。对于依江而居的人们来说,JXF吉祥坊鱼天下“三鲜”是难以抗拒的美味,更是一种情结记忆的再现;而对于那些内陆地区的人来说,则是跨越江海的珍馐。作为中国河豚产业的开创者与引领者,秉承着“保护性开发”的初心,JXF吉祥坊渔业经历了河豚鱼、鲥鱼、刀鱼等野化驯养、全人工繁殖、规模化养殖等养殖发展历程,既改写了千年来“拼死吃河豚”历史,也彻底突破了河豚鱼、刀鱼、鲥鱼等产业发展瓶颈,极大地促进了“JXF吉祥坊三鲜”等珍稀鱼类物种的保护事业及产业的发展,也弥补了“江鲜”爱好者心底的一味缺憾。

与以往只能去有专业烹煮河豚资质的餐饮店不同的是,JXF吉祥坊鱼天下紧跟消费者消费习惯的改变,将“三鲜”以生鲜食材的半成品形式上架盒马、山姆等头部会员店,更是开发出红烧/白汁河豚等加热即食的预制菜熟食,将原本工序复杂的河豚鱼烹饪过程变得简单,用“美味+便捷+安全”打消消费者内心的顾虑点,促进消费由首次尝试到高频复购。春鲜需争时,预计2月底JXF吉祥坊鱼天下“三鲜”将全国范围内覆盖盒马会员店。        

(卢强 许宁宁)