一盘绵软爽滑的烫干丝，一碗鲜香滋补的鱼汤面，还有晃动着汁水的蟹黄包......在金砖早茶餐厅，腾腾热气温润了海安人的早晨。

人声鼎沸中，你是否又开始期待一顿丰盛的午饭？循着海安人的美食记忆，带着暖暖城市烟火气，金砖食堂正式开张营业，完美承包您的午饭与晚饭。特色美食、家常味道、潮流菜式......一座城市的真性情就在这氤氲烟火气中流溢出来，温暖人心。

食·堂·氛·围

白领食堂 社区食堂 亲子食堂

“烟火气” 是最好的生活方式，温上一壶酒，与老友细说陈年往事；与同事杯盘共笑语，闲聊至日暮；与亲人不紧不慢聊着家长里短。灶火劈里啪啦地响，飘起一缕缕温暖人间的烟火，这才是脚踏实地的心安。

金砖食堂将“高大上”与“市井老味道”联结，打造独属于海安的“亲民食堂”。还未走进店内，饭菜的味道便裹着热气扑面而来，一瞬间仿佛回到了小时候的“大锅食堂”，又像是妈挥舞着铁铲在厨房“大展身手”，温暖、亲切而又熟悉。美食美酒在侧，亲朋好友在旁，一日三餐，一年四季，幸福美满，人间烟火气，莫过于此。

家·常·菜·式

家乡味 家常菜 丰俭皆宜

老话说：味至浓时是故乡，家乡菜是思乡的载体，是留存在每个人心中最难以忘却的味道。在金砖食堂，舌尖上的家常菜是记忆中的家乡味，是心口里的海安情。

#1时令家乡菜——记忆中的老口味

海安是个临江靠海的城市，五千年的青墩文明孕育出丰饶的鱼米之乡。金砖食堂延续海安传统文化，推出多款“水系”美食。

青墩古韵河八鲜——螃蟹、河虾、小翘嘴、螺狮、河蚌、小黑鱼、昂刺鱼、鲫鱼等多种里下河河鲜大咖集结，浸润出鱼米飘香、渔歌唱晚的水乡风情。

蟹大锅——正是蟹膏肥厚的时节，浓油赤酱的老派炒法。蟹黄色泽如金泥，自带奢靡的油脂香；蟹肉则瓣瓣雪白晶莹，鲜甜爽口，实现螃蟹自由的幸福谁懂！

海八鲜——跨越山海的鲜美，每一口都是珍馐。八“鲜”过海，爱上它只需要0.01秒，给你最极致的味蕾体验！

羊杂汤——断崖式降温后，每寸肌肤都要做好御寒的准备。羊肉肉质紧致，羊肚子筋道Q弹，羊血细腻柔滑，羊汤奶白醇香，再撒点小葱/香菜，每一口都都冒着鲜气儿，让暖烘烘的羊杂汤来打开这个冬天吧！

还有清蒸本港小黄鱼、带鱼——黄色调的汤色中，细嫩的皮肉升腾起独属于海鱼的鲜香。

#2温馨家常菜——妈妈的味道

狮子头——选用肥瘦相间的猪肋条肉，手工剁馅上劲揉制，吃一口那裹着菜籽油香的肉圆，肥而不腻，鲜嫩软腴，每一颗都是家的味道。

红烧肉——你最怀念妈妈做的哪一道菜？红烧肉必然是叫得上号的。精选肥瘦相间的猪肚腩五花肉，还原记忆中“妈妈的味道”，当油亮光泽泛起，便是重温儿时滋味之时。

更不用说酸甜适口的番茄炒蛋，红绿映染的青椒茶干，椒麻香辣的麻婆豆腐，还有不可错过的海鲜锅巴、三鲜米粉、鱼头豆腐汤，都是从小吃到大的家常美味。

#3潮流时尚菜——“Z世代”的

在延续传统菜海安味道的基础上，金砖食堂迎合年轻人口味，融合东北、川渝、广式等菜系，创新推出JXF吉祥坊酸菜鱼、干锅牛蛙、蜜汁叉烧肉等近两年的潮流菜品，满足全群体消费需求，掀起城市午餐消费新风尚热潮。

#4金砖小点——软糯香甜适口

点心，以家乡春卷为代表——春卷皮大小一致， 厚薄均匀，透明松软。炸好后的春卷色泽金黄、外酥里软。趁热轻轻咬开一点春卷皮，嘎嘣脆，那鲜美的汤汁也一下涌了出来，鲜嫩滴翠的馅料留存下春的气息。

凉菜，以家乡咸鸡为代表——过年后离开家，一定会带上妈妈制作的咸鱼、咸肉、咸鸡回程。在异乡，当阳台上飘起腊味的时候，心头漾起的乡愁也被熨帖抚平了。在金砖食堂，记忆里“妈妈的味道”奔涌不止，味你而来。 

清晨在充满文化韵味的雅间闲品早茶，晌午过后，期待一天中最丰盛的午饭，夜幕降临，约起三五好友围桌小酌。无论岁月如何变迁，家乡的味道永远历久弥新；不管外面多少风霜雨雪，简单的家常菜永远能让你满血复活；风里雨里，金砖食堂等你！（许宁宁 孙正）