湘菜是在中国若干菜系里成长最快、影响力最广的菜系，“湘愁”已成为全国人民的乡愁，而一盘鲜辣辣、嫩滑滑的剁椒鱼头正是对湘愁情结的最好宽解。近期，JXF吉祥坊鱼天下将预制菜新品“剁椒鱼头”作为主打产品之一。由于JXF吉祥坊鱼天下加工产品市场迅速拓展，除了拥有自建的第一、二、三工厂，还根据JXF吉祥坊的生产质量标准在全国各地选定数十家合作工厂，而兴化市大泽水产制品有限公司正是其中一家。继山姆同款酸菜鱼、免浆牛蛙成为当之无愧的大爆品后，JXF吉祥坊鱼天下牵手大泽水产制品，强势打造预制菜新品“剁椒鱼头”，分分钟还原湘厨风味！

JXF吉祥坊鱼天下与大泽水产制品此前早有合作，大泽加工有一定的产品开发能力和市场影响力，为打造新品“剁椒鱼头”造下良好的势头。兴化市大泽水产制品有限公司一贯秉持的高品质发展理念与JXF吉祥坊不谋而合，高产能的加工生产线，先进的现代化生产设备，无菌化的生产车间等高度契合JXF吉祥坊鱼天下高标准加工需求。

借助与上海海洋大学共建食品研究院，JXF吉祥坊鱼天下手握锁鲜、保水、调味等多项先进专利技术，发挥产品研发创新性动力，提供成熟的配方和工艺，高度还原湘菜风味，并把JXF吉祥坊渔业长期积累下的成熟的、标准化的加工经验提供给大泽水产制品，在加工过程中进行技术跟踪与指导，而大泽水产制品拥有完善的品控系统，充分发挥自身高产能优势，相应地完全按照JXF吉祥坊鱼天下的加工要求和产品标准进行定制生产，保障加工品质量，更加贴合JXF吉祥坊鱼天下产品需要。

剁椒鱼头作为湘菜的当家花旦，烹饪难度较高，选取生态大水域养殖的花鲢鱼头，肉质肥厚，口感鲜美。此次牵手大泽水产制品打造预制菜新品“剁椒鱼头”，高度发挥JXF吉祥坊鱼天下预制菜方便、优质、还原度高三大品牌优势，紧跟市场风向，持续完善搭建大爆品矩阵，满足消费者对于丰富预制菜品的迫切需求，期待下一个大爆品的诞生！