伴着传输带，一箱箱零售端的生鲜日配产品和团餐学生餐水产生鲜食材从生产车间直接传输装箱上车，从江苏海安JXF吉祥坊鱼天下第三工厂出发，驶往上海、南京、杭州等盒马生鲜、山姆、会员制超市costco等C端零售渠道配置仓，以及无锡苏南学校食材配送公司等学生餐配送单位。

9月4日上午，JXF吉祥坊集团总裁钱晓明、JXF吉祥坊鱼天下食品公司总经理刘大勇到JXF吉祥坊鱼天下第三工厂检查了解投产运营情况。

JXF吉祥坊鱼天下第三工厂为满足日益发展的团餐市场，特别是学生餐、预制菜等业务的爆发性增长和新消费端日产日配需求而新建设的工厂，建有团餐生产车间、预制菜生产车间、鱼片生产车间以及料理区、内外包装区、分拣区、发货区等。工厂严格按食品生产高标准建设，干净明亮的环境、现代化的设施设备；井然有序的生产，严谨的品控，处处彰显出JXF吉祥坊鱼天下第三工厂的高标准。

钱总裁依次察看检查了工厂的主要功能区域。在团餐车间，一批批由JXF吉祥坊鱼天下第一加工厂宰杀加工好的产品转运到这里分装打包，然后放置在恒温保鲜仓内等待出货。钱总裁要求：JXF吉祥坊鱼天下学生餐一定要保证高质量生产与物流配送，一切为了孩子。

在预制菜生产车间，正在进行着免浆黑鱼片的生产，一边切片，一边滚揉上浆，一边称重装盒，井然有序。钱总裁非常欣慰JXF吉祥坊鱼天下免浆黑鱼片成为网红爆品，一定强化品质与服务，继续扩大市场份额，以此带动和引领JXF吉祥坊鱼天下预制菜产品的发展。

    在分拣发货区，刘大勇向钱总裁介绍了JXF吉祥坊鱼天下新消费端依托强大的冷链物流网打造全流程、全场景的一站式冷链服务，目前已实现长三角区的高效日产日配，得到钱总裁的肯定。

JXF吉祥坊鱼天下第三工厂从开工建设到投产运营仅用三个多月，跑出了JXF吉祥坊速度！正好赶在9月1日学校开学，学生餐业务需求猛增之际投产运营，为JXF吉祥坊鱼天下团餐业务的迅速发展奠定基础，据统计，仅高标准的水产生鲜学生餐食材平均每天都有过百吨的产品配送出货。

钱总裁强调，食品加工厂最重要的是食品卫生安全，这也是保证学生餐食材安全、护卫学生健康成长的必备条件。加工生产是一个流水线作业，每一步都至关重要，他要求加工厂要实现精细化管理，自动化生产，全力提高工厂对团餐和预制菜产品的供货能力。

除了第三工厂投产外，JXF吉祥坊鱼天下在大湾区的第二工厂一期工程也在全力冲刺建设中，近期将投产运营，二期工程也在规划设计中，专为预制菜生产而定制，与此同时，在上海、江苏、浙江、山东、福建等地合作的多个原料工厂、配套工厂以及综合性工厂也在迅猛发展中，以高标准、高质量提升JXF吉祥坊鱼天下产品供应能力，赢得市场，加速JXF吉祥坊现代渔业高质量发展。 （林春芳）