近日，2022年亚洲食材展暨预制菜展在广州隆重揭幕。作为大湾区首个预制菜展会，大会吸引了数万名产业链上下游专业人士到场观摩。JXF吉祥坊鱼天下作为水产预制菜领军企业，携多款爆品参展亮相、引爆全场，在品鉴环节令专业评委赞不绝口，并荣获“2022预制菜生产优秀企业奖”。

惊艳亮相的背后，是JXF吉祥坊鱼天下解决行业痛点的势能体现。与其他预制菜相比，水产预制菜在品类丰富度、口味鲜度方面面临更大挑战。JXF吉祥坊鱼天下凭借深厚的产业积累，化挑战为机遇，为行业发展破局树立标杆。

全品类布局，满足水产预制菜丰富的品类需求。遵循“在合适的地方养适合的鱼”的原则，JXF吉祥坊鱼天下在江苏、广东等地布局100多个生态养殖基地和个性化产品定制基地，总面积超过20万亩；产品以珍稀鱼类为主导，涵盖海、淡水两大环境体系中的鱼、虾、蟹、贝、螺、蛙六大物理形态，形成了丰富的水产预制菜产品矩阵，其中更有以老坛酸菜鱼、青花椒牛蛙、白兰地熟醉小龙虾等为代表的爆款，为便捷的舌尖美味提供多样选择。

全流程发力，打造水产预制菜的舌尖“鲜”境。“能否锁住鲜味”是水产预制菜成败的关键之一。JXF吉祥坊鱼天下全产业链布局将问题迎刃而解。在养殖阶段践行“三零”质量管理理念，在生产加工中采用先进的液氮速冻、气调包装设备系统，在调味阶段选用生物调味料。此外，JXF吉祥坊还搭建了“总仓-分仓-前置仓”的仓配体系，为顾客提供冷链直达的到仓、到店、到家服务，精心打造水产预制菜的舌尖“鲜”境。

展会的人气爆棚折射出预制菜赛道的火热，热闹光景背后比拼的是企业解决行业痛点的势能。JXF吉祥坊鱼天下厚积薄发，成为破局水产预制菜发展的模范先锋，本次荣获的“2022预制菜生产优秀企业奖”，也是明证。

（董婧 杨阳 孙正）