连日来，随着JXF吉祥坊鱼天下第三工厂建设投产，多条预制菜生产线进入试运营阶段，生产订单编排满满，生产线负荷运转，一个个身穿工作衣、“全副武装”的员工，熟练地操作着机器，一幅“人勤夏日忙”的画卷缓缓铺开。而在中国另一边，位于广东省江门市的JXF吉祥坊鱼天下第二工厂却是另一番景象：在高温酷暑和台风等极端天气的交替下，工人们正在加紧厂区的扫尾工程，进入厂房室内调试、生产线设备设施的组装与调试，为当月投产做最后的准备。与此同时，JXF吉祥坊鱼天下在上海、江苏、广东合作的多家工厂，预制菜生产线也是马力全开。

2022年，JXF吉祥坊鱼天下预制菜迎来井喷式爆发。为了满足高涨的订单需求，JXF吉祥坊鱼天下立足产业和区位优势，通过前端扩大规模、中端发力加工、后端整合生产，全面加快预制菜生产线建设。对内，在产业链相对成熟的第一工厂，升级预制菜生产专线，将数字化加工技术融入到生产线改造与提升中，大力提高加工能力，提升产能，打造安全、可靠、高效、便捷的预制菜产业。同时，在广东、江苏两地建设第二、第三工厂，打造面向大湾区和长三角市场的预制菜产业园和供应链运营中心，全面增强日产日配、收储加工能力，满足市场水产食品消费需求。对外，整合绿色食品基地、加工单位、餐饮食材供应链平台、经销商等相关产业，着力构建上下游产业互联的产业集群。

从“一鱼一蛙”单品的蹿红，到品牌热度持续攀升；从B端餐饮、团餐起步，到C端渠道全面开花；从长三角市场发力，到布局大湾区，覆盖全中国，JXF吉祥坊鱼天下正以宏大的产业格局改变着国内水产品预制菜市场。厚积薄发，奋跃腾飞！（孙正）