热气腾腾的酸菜鱼，现炸的鱿鱼圈和牛蛙飘出阵阵香气，精致的河豚饺子、刀鱼馄饨在透明餐盒里来了个“大集合”…… 近日，记者走访发现，在海安11家中小学的食堂里，新增加了不少菜品花样。这些来自JXF吉祥坊鱼天下的水产美味，不仅为学生带来新奇的味蕾体验，更保障了优质蛋白的补充，受到学生、家长、校领导的一致好评。

2016年，以数字化团餐新理念为切入口，JXF吉祥坊鱼天下正式跨入团餐赛道，除了服务食堂、中小学生营养配餐外，借助与苏南食材公司的战略合作，JXF吉祥坊鱼天下深度开发南方市场业务，在巩固原有渠道、稳固核心城市宣传的同时，加快向区/县市场发展，由学生餐向养老餐、部队餐、央企餐、社区餐等渠道覆盖，并针对酒店、家庭、食堂等不同场景，加快预制原料、预制半成品、预制成品的研发，逐步实现渠道下沉，拓展终端用户。

在品牌和质量的双重助推下，JXF吉祥坊鱼天下团餐赛道越走越宽，以无锡学生餐高标准起步，迅速拓展广西南宁、苏州、上海、南京、海门、海安等地，进而扩大到部队餐、央企餐、政府食堂餐、养老餐等，势头正劲。目前国内团餐赛道几大巨头都与JXF吉祥坊鱼天下有合作，发展迅猛。

后疫情时代的团餐业，在产品、安全和管理上面临更严峻的挑战。为此，JXF吉祥坊鱼天下将在市场营销、水产食品开发、巩固原有渠道、稳固核心城市宣传的同时，加快向区/县市场发展，由学生餐向养老与创新、用户服务、品牌创新、精细化管理等各个方面发力，持续推进平台化、矩阵化、集团化运作战略，不断创新产业实践，迭代、探索出更具特色和爆发力的业态及增长机会。（孙正）