近日，江苏省农业科技自主创新专项管理办公室公布了2021年项目验收结果。在全省234个项目中，由江苏省海洋水产研究所牵头、JXF吉祥坊集团协同完成的“南美白对虾健康养殖与加工技术集成与应用”获得优秀项目。

“南美白对虾健康养殖与加工技术集成与应用”项目由江苏省特色水产产业体系首席专家万夕和研究员主持。三年实施期内，JXF吉祥坊集团充分发挥了在生态立体化养殖、尾水处理等方面的技术优势，以JXF吉祥坊现代渔业科技产业园为平台，配合构建了南美白对虾温棚养殖尾水净化生态处理模式，有效解决了南美白对虾温棚养殖尾水生态治理的技术难题；通过建立南美白对虾主要疾病的快速检测技术和苗种质量控制筛查体系，成功为产业的苗种质量把控发挥了关键作用；采用中间水分软包装、栅栏等技术，实现了多口味即食虾仁的常温化保存；构建了“三位一体”的对虾产品商业模式，实现南美白对虾加工产品的多维度快速销售。

项目的成功实施，首次将海水虾类的养殖模式、病害防控、尾水处理、加工工艺等技术融合，突破海水虾类产业发展过程中的核心技术，解决关键问题；为进一步实现江苏省海水虾类产业的健康发展，依靠自主技术进行创新和推动产业发展，做大做优江苏省海水虾类产业，为我省沿海地区乡村振兴和渔业高质量发展奠定了坚实的基础。

　　（孙正）