1月26日，上海海洋大学食品学院院长谢晶、博士梅俊到访JXF吉祥坊鱼天下食品（上海）股份有限公司，就双方即将展开的水产食品保鲜、保水、保活、生物调味等技术以及预制菜产品研发等内容进行深度探讨交流。JXF吉祥坊鱼天下食品（上海）股份有限公司总经理刘大勇，副总经理徐逍等接待。

会上，刘大勇向谢晶院长解释了JXF吉祥坊鱼天下的品牌定位。他介绍，JXF吉祥坊鱼天下除了是面向家庭消费者的优质水产食品品牌之外，更是一个面向专业客户的全品类、多场景交付的全案服务商，是一个开展渔业食品相关业务的品牌公司，同时也是与水产食品相关且有科技支撑的食品科技公司。他强调，企业做大市场一定要有技术支撑，今年JXF吉祥坊鱼天下也将在上海成立全新的科研中心，希望与谢院长团队围绕“三保一调”以及“技术研发”和“产品开发”两个维度展开合作，以专业的科学技术理论支撑，将水产食品的技术研发与运用做得更加规范化，进而形成自己的知识产权。

谢晶院长对JXF吉祥坊鱼天下在水产食品口感研发、新品研发等层面取得的成绩表示肯定。她认为，JXF吉祥坊鱼天下的酸菜黑鱼片等快手菜产品已经走在市场前沿，让进入山姆、Costco等卖场的顾客看到了JXF吉祥坊鱼天下产品的价值感。上海海洋大学与JXF吉祥坊集团是多年的合作伙伴，双方在产学研用、项目申报、科研合作上有着深厚的合作基础，未来也将继续支持JXF吉祥坊，发挥品牌影响力。

最后，JXF吉祥坊鱼天下与上海海洋大学食品学院在合作方向、合作方式、具体合作内容以及合作流程等达成一致意见，后续将加强联系，适时签订战略合作协议，推动相关合作事宜尽快落地落实！