金砖酒店年夜饭，把爱带回家

在年少的海安美食记忆中，那一盅冒着热气的鲢鱼豆腐汤、软糯绵密的卤猪手、鲜美多汁的蟹黄包，还有清醇甘美的河豚鱼......回想起这些醒觉味蕾的佳肴，整个少年时代顿时变得盎然有趣起来。

“食物是思乡的情书”。在2021新春到来之际，金砖酒店匠心推出家乡风味系列年夜饭，以美食的名义将这些地道的海安特产重新谱写；在疫情卷土重来的当下，为您安全配送到家。尝过珍馐百味，不如来碗家乡味，让味蕾记住故乡的味道。

金砖蟹黄包礼盒

旧时的石板街里，藏着不少有关蟹黄包的记忆。每天清晨，伴随着第一缕阳光的升起，蟹黄的香气总是如期而至。如今，蟹黄包的味道早已经溢出石板古街，成为海安独特的早茶文化之一。

年关将至，金砖酒店以数十年的积淀传承，精心打造风味蟹黄包礼盒，带你重温石板古街的记忆。老窖发酵，传统手艺，赋予蟹黄包别样的韵味。五钱蟹黄、五钱蟹油、五钱肉馅，一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。

刚出笼的蟹黄包，犹如一朵朵饱满圆润的金菊，晶莹的皮儿里包着满满的一腔蟹黄，蟹油滋润到皮里面，食之惬意与满足，回味无穷！将包子咬一个小口，轻轻吸食蟹黄汁，然后倒点陈醋于蟹黄馅里，慢慢地连皮带姜丝、酸醋细细品尝，蟹肉嫩白、蟹油金黄，油而不腻，鲜美的感觉妙不可言。

金砖全家福礼盒

如果有人问：海安的特色美食有哪些？答案可能有很多，河豚、脆饼、油馓子、麻虾酱.....而在游子们的心中，的、最想念的，可能还是妈妈做的那一口年夜饭。金砖酒店，网罗海安地域风味，融入客家大盘菜的精髓，匠心推出全家福年夜饭，八种口味，任君挑选。

JXF吉祥坊河豚全家福，以“天下第一鲜”的河豚鱼为主打，包罗河豚鱼宝、JXF吉祥坊白对虾、鲟龙鱼丸、鲜虾丸等新鲜食材。菌类的清香、虾丸的Q弹与河豚鱼的丰盈完美糅合在一起，令人食欲大增。

家乡羊肉全家福，优选海安本地小山羊，肉质丰盈柔嫩、不腥不膻。远高于普通羊肉的氨基酸含量，赋予了它独一的醇香鲜甜，细嚼回甘之绝妙风味。

猪四宝全家福。小时候，记忆里的年夜饭一定会有道猪肉，也许是鲜美滋补的肚肺汤，也许是软糯爽脆的凉拌猪耳，或是肥而不腻的红烧肉......一份家常的猪肉宴，总能带给人更多温暖、更多体贴，蕴含更多家乡味道。

肥猪手全家福，用正宗小米辣和山西陈醋，炖煮出一锅酸爽可口的卤猪脚。吸足卤水的猪皮饱满晶莹，内里的瘦肉层次分明。夹起一块猪脚肉，放进嘴里，寡淡多日的味蕾瞬间变得活泼起来。

家乡鸭大盘菜，由本地散户饲养的走地土鸭，肌肉纤维更细、肉质鲜嫩香醇，配上大厨精心熬制的红汤，鸭皮泛出金褐色的光泽，皮爽肉滑，肉中透着汁水，骨都有味。

鱼天下全家福，精选本港优质鲍鱼、扇贝、青口贝等江海水产风味，用来自大海的馈赠，带你咀嚼故乡的美味，感悟思乡的深情。

家乡味全家福——杂烩，肉皮、蹄筋、草鱼丸等多种食材汇聚，交织沉淀成一碗最朴素的人间烟火。

鲢鱼头全家福，豆腐清醇甘美的味道配上鲢鱼头的鲜美，是冬日里必不可少的美味。

金砖年夜饭套餐

每当提起过年，记忆总是从餐桌上层层叠叠的食物开始。只要闻到食物交织的香气，就能想起那些温暖的点滴。屋子里叮叮咚咚，屋顶上炊烟袅袅，空气中仿佛蒸腾着烟火气 。对于年三十的餐桌，人们总怀有不一样的 期待。尤其疫情当前，就地过年的人们更需要仪式感，一桌丰盛周全的年夜饭是必不可少的。金砖酒店以“金玉满堂”、“鸿运当头”、“扭转乾坤”为彩头，三款年夜饭套餐免费配送到家，省时省力，美味安全。大年三十的晚上，一家人围坐一桌，缭绕在心头的不单只是家常菜的咸甜酸辣，更是一份挥之不去的亲情滋味。总有一道家乡菜，让餐桌飘香增添异彩。总有一碗高汤，让你身在异乡都回味不断。故乡不远，寻味而归，一个人无论走过多少地方、吃过多少东西，只有故乡的味道，熟悉而难忘。新年将至，与你爱的人一起，在天色渐冷时温一壶酒、大快朵颐这些地道的海安美食，便是最圆满的人间乐事。

后记：疫情之下，健康就是最好的团圆。金砖酒店家乡风味年夜饭，赋予团圆“别样意味”——所有订单均采用“现点现做”，创造性发挥食材的本味。明厨亮灶，责任到人；每日消杀，扫码测温；按需采购，看得见的新鲜；双温冷库，以更强的密封性和隔热保温性为您的健康保驾护航。匠心做菜，善意待人，守护食物“鲜”味道。