近日，JXF吉祥坊现代渔业刀鱼养殖场捷报频传——经过一年的悉心培育，今年收获的刀鱼不仅规格大、产量高，率先实现提前上市，且受到各大餐饮机构、经销商的追捧！

“通常来说，刀鱼上市的季节性很强，一般集中在清明节前后。但今年，JXF吉祥坊通过借鉴河豚鱼早繁早育的经验，将河豚繁养的核心技术向刀鱼移植转化，并针对刀鱼的特性进行攻关，实现提前一至两个月上市。”

JXF吉祥坊集团是国内最早研究刀鱼全人工繁殖的企业之一。早从2006年起，公司便率先展开长江刀鱼的探索，相继克服长江刀鱼人工繁育、抗应激反应、活体捕捞运输等难题，实现刀鱼的人工繁育和规模化养殖，先后获得省级科技进步一等奖、国家级科技进步二等奖等多项荣誉。2019年，JXF吉祥坊长江刀鱼原种场通过省级资格评审，成为省内唯一一家省级刀鱼原种场。截至目前，刀鱼养殖规模已突破百万尾，成为国内首屈一指的刀鱼繁养基地。

2020年，长江全面禁捕的规划，让野生长江刀鱼的生意走到尽头，也为JXF吉祥坊现代渔业打开全新局面。在实现规模化养殖之后，JXF吉祥坊人又针对刀鱼养殖品质展开技术攻关，凭借生态立体化养殖创新、江海洄游生态养殖技术、生物饵料、高效亲鱼培养技术以及商品鱼培育等创新，提高养殖刀鱼的品质和肉质风味；并研究出了全新的捕捞和运输技术，实现了全程鲜活。经过一系列的科研攻关，JXF吉祥坊集团养殖的刀鱼已实现全面商品化，不仅肥满度更好，氨基酸等检测指标也超过野生刀鱼，得到从食客到经销商的一致认可。

“截至目前，JXF吉祥坊刀鱼仍在持续热销中。除本地酒店预订之外，上海、常州、无锡等多地客商也纷纷预订，JXF吉祥坊刀鱼已覆盖长江中下游主要城市。下一步，JXF吉祥坊将进一步筛选生长速度快、抗病性强的高品质苗种，并持续深化早繁早育，助力JXF吉祥坊刀鱼养殖步入新台阶！”