“轻轻一叮，立马可以开吃。”“味道跟店里的相差无几，特别美味！”“我得趁618多屯两盒！”

6月1日零点刚过，JXF吉祥坊鱼天下食品618活动迎来火爆开局，老坛酸菜鱼、浓香番茄鱼、激情藤椒鱼等快手菜新品爆品轮番上阵，掀起一轮又一轮秒杀购物热潮。

快手菜，又名半成品菜、方便菜。近年来，随着90后逐步成为家庭主力，“宅经济”、“快经济”成为一二线城市主要生活形态，餐饮业也向着简单、快捷且保有美味体验的方向创新发展，1-2人份的快手菜、自热锅迅速崛起，成为年轻人的新宠。

早在2018年，JXF吉祥坊鱼天下食品就开始了对鱼类快手菜的研究与开发，通过对河豚鱼、刀鱼等传统IP的开发，JXF吉祥坊白汁河豚、佛跳墙等速食品横扫沪上，成为独特的文化印记；之后，JXF吉祥坊人又以懒人经济为目标场景打造新品，将“好吃”、“有品”融入研发，相继推出白兰地小龙虾、麻辣牛蛙、纸火锅等快手菜、快手零食；同时针对年节送礼、一人饮食、办公社交等细化场景，推出快手菜礼盒、零食等新品，为用户带来“又好又快”的下厨方式、用餐品类更丰富的消费体验。

优质产品的开发是品牌支撑的底层基础，而营销才是提高销量和品牌曝光度的关键。在全域营销方面经验丰富的JXF吉祥坊，不仅在线下成功牵手国内外百家大型餐饮集团、星级酒店、政军校企团餐、外卖市场，打造优质水产食材供应商；线上更与京东、天猫、盒马等头部生鲜平台、新零售平台、社区团购平台实现跨品类合作，多重曝光资源，借助互联网的东风与“直播经济”、“网红经济”的效应，准确定位并瞄准年轻用户群体，打造针对家庭餐桌消费和个人休闲零食场景，满足消费者多元化需求的优质水产食品零食快销品牌。

未来，随着更多快手菜新品的开发研制和技术升级，同时与电商平台探索新的运营合作模式，营销共创，JXF吉祥坊鱼天下食品快手菜品类有望发掘出新的市场机会点，实现餐饮行业销售流量的飞跃式增长。