2020年，长江流域实行十年禁捕。从“一刀难求”到“一刀没有”，“刀鱼之殇”成为万千食客们的遗憾。老百姓心中的“刀鱼”梦还能实现嘛？带着这样的话题，3月18日，央视CCTV2《消费主张》记者罗树、韩华二人到访JXF吉祥坊，探究JXF吉祥坊养殖长江刀鱼的产业发展情况。JXF吉祥坊集团总裁钱晓明、常务副总裁朱永祥相继接受采访。

《消费主张》是央视二套财经频道全新推出的栏目。它在引领消费潮流的同时，做中国消费市场的守护者。二位记者深入港口、养殖现场、消费市场、科研院所等认真分析探讨刀鱼的品种分类、百姓认知、文化属性、市场需求、养殖刀鱼的营养价值、口味、替代作用、产业痛点与未来方向，采访报道有深度有广度。

JXF吉祥坊集团是国内早研究刀鱼全人工繁殖的企业。从2001年起，便率先展开长江刀鱼的探索,迄今为止，JXF吉祥坊已经掌握了长江刀鱼从种质、繁殖、养殖、生物饵料等全套技术，目前长江刀鱼养殖规模已突破百万尾，由于养殖完全是模拟野生生长环境，生态化的养殖与人工调控强化营养，总体品质完全达到长江刀鱼，口味、风味也与野生相似，产品上市后得到了市场的充分认可。

正如朱永祥所言：JXF吉祥坊保护性开发“长江三鲜”初衷，一方面是保护长江珍稀鱼类，另一方面也是满足消费者需求。今日JXF吉祥坊养殖长江刀鱼大规模上市正好填补了市场的空白。JXF吉祥坊“以养代捕、以养代野”做法得到央视记者的充分认可。

（林春芳）