在JXF吉祥坊生物科技TTX项目不断推进取得成功的同时，近日，JXF吉祥坊生物科技肽研发团队开展的一种广谱肽小试发酵取得了突破性进展，肽不仅针对水产畜禽养殖行业常见的19种致病菌及耐药菌株均有很好的抑菌效果，且能力与常用抗生素头孢哌酮钠及硫酸新霉素旗鼓相当，让“替抗”梦想照进现实，让食品安全成为可能。

肽，是目前国际公认的抗生素的生物替代物，不仅可以解决因抗生素滥用所导致的病原菌耐药性问题，且肽在自然条件下可被蛋白酶降解成氨基酸，无污染、无残留，应用前景广阔，不仅在水产畜禽产业，粮油果蔬产业等都有非常好的应用前景。但肽在自然界中的含量极低，人工提取、合成成本极其高昂，极大地限制了产业化开发与应用。

JXF吉祥坊集团从2013年起即开始关注肽替抗的前沿研究进展情况，一方面与科研院校专家建立了良好的合作关系，开展技术信息交流与肽研究的合作洽谈；另一方面则不断寻求肽生产工艺，通过组建以博士、硕士为主导的高专业科研团队，建立高标准分子实验室、无菌室、发酵实验室及综合实验室，开始了独立自主研究和合作研发相结合的肽产业化研发。

经过八年的努力，JXF吉祥坊生物科技肽团队从几十种鱼类、两栖爬行类动物机体中分离出逾百种不同类型的肽，并从中筛选出几十种广谱抑菌、能力强的肽，通过构建重组毕赤酵母菌进行组成型发酵生产，解决了肽难以规模化生产、应用的重大瓶颈问题。由JXF吉祥坊肽研发团队发酵提取的广谱肽产品不仅达到了对标抗生素的抑菌能力，还能够有效提升养殖鱼类机体免疫力水平，提高饲料转化效率，具有明显的抗病和促进生长的效果，有望成为水产畜禽养殖业急需的兽用抗生素替代产品。

回顾JXF吉祥坊渔业发展的历史征程，JXF吉祥坊人始终不忘初心使命，将社会责任扛在肩上。三十多年来，JXF吉祥坊人不仅在全球攻克养殖无毒河豚鱼，先后以“三零标准”、“一鱼一标一码”开创了水产食品安全的新创举。2021年，JXF吉祥坊集团更将生物科技与渔业食品、不动产业并列为JXF吉祥坊集团的三大主力版块，以TTX和肽两大生物科技项目为人类健康及食品安全保驾护航！未来，JXF吉祥坊人将继续秉持以人为本的精神，专注肽项目的产业化，助力我国水产畜禽无抗生态健康养殖的发展，走出食品安全的新天地。

（朱新鹏 林春芳 孙正）